Какую рыбу можно кормящей маме при грудном вскармливании: соленую, жареную, копченую

Можно ли кормящей маме соленую рыбу

Какую рыбу можно кормящей маме при грудном вскармливании: соленую, жареную, копченую

Рыба – продукт с высоким содержанием белка и целого спектра полезных веществ, которые необходимы для восстановления сил кормящей маме. При этом врачи советуют употреблять рыбные блюда с осторожностью.

Чтобы не нанести вред малышу и своему организму, при грудном вскармливании важно:

  • внимательно подходить к выбору сорта рыбы;
  • проверять ее качество и, по возможности, условия хранения;
  • выбирать безопасную для здоровья технологию приготовления.

Кормящей маме не рекомендовано есть жареную, копченую и вяленую рыбу, поскольку такой продукт содержит вещества, способные проникнуть в грудное молоко и оказать негативное влияние на рост и развитие младенца. Разберемся, можно ли добавить в меню соленую рыбу.

Польза рыбных блюд

Диетологи утверждают, что при грудном вскармливании необходимо есть рыбу и рыбные блюда в больших количествах.

Этот продукт можно рассматривать в качестве основного источника животного белка, особенно рыбу белых сортов.

На переваривание мясного белка женский организм тратит 6-7 часов, а для белка, поступившего в пищеварительную систему из морепродуктов, это время сокращается до 3-4 часов.

Легко усваиваемый белок из рыбных блюд попадает в грудное молоко, повышая его питательную ценность, при этом ЖКТ кормящей женщины не подвергается большим нагрузкам.

Дары моря – источник витаминов группы В. Недостаток рибофлавина, пиридоксина, пантотеновой кислоты негативно сказывается на состоянии клеточной структуры кожи, волос, зубов, ногтей, на интенсивности кроветворения. Если при грудном вскармливании регулярно употреблять рыбу, можно ускорить восстановление организма после родов.

Рыба, в первую очередь морская, богата микроэлементами, в число которых входит йод, селен, фосфор, кальций. Данные вещества обеспечивают крепость костных тканей растущего младенца, способствуют правильному развитию мозга, помогают регулировать гормональные процессы в организме малыша.

Рыбу можно рассматривать как источник ненасыщенных жирных кислот – с их помощью кормящей маме проще отрегулировать обмен веществ, сбалансировать выработку гормонов при лактации.

Выбираем продукт

Кормящей маме противопоказан продукт в сыром виде, который можно встретить в составе суши и иных рыбных блюд, из-за опасности заражения паразитами или болезнетворными бактериями. Лекарственные препараты, которые потребуются при лечении, обычно несовместимы с естественным вскармливанием, поскольку опасны для грудничка.

Речная рыба зачастую поражена описторхами и другими паразитами, в представителях морской фауны может содержаться повышенное количество ртути и других тяжелых металлов, если они обитали в экологически неблагоприятных условиях.

Рыба, выращенная на специальных фермах, вместе с кормом получает антибиотики, чтобы избежать повального мора – в результате регулярного употребления такого продукта у человека может выработаться устойчивость к антибактериальным препаратам.

Вышеуказанные факторы заставляют ограничивать потребление рыбных блюд. При покупке или размораживании продукта перед приготовлением кормящей маме важно убедиться в его свежести и качестве, чтобы избежать пищевого отравления.

Палтуса, треску и другие сорта с белым мясом можно включать в меню при грудном вскармливании 2-3 раза в неделю, красную рыбу допускается употреблять значительно реже – 1 раз в 15-20 дней, поскольку она отличается аллергической активностью.

Чем опасна соленая рыба

Избыток соли служит противопоказанием для включения продукта в рацион кормящей женщины, поскольку:

  • на почки и мочевыводящую систему ложится дополнительная нагрузка, если они не справляются, появляются отеки на теле из-за скопления жидкости в тканях;
  • перегружается сердечно-сосудистая система и повышается артериальное давление;
  • соль способна накопиться в грудном молоке и изменить его вкус, заставив малыша отказаться от кормления.

Источник: http://vskormi.ru/mama/mozhno-li-solenuyu-rybu-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании — Мамины новости

Довольно часто, особенно в праздничные дни, молодые мамочки сталкиваются с гастрономическими соблазнами в виде блюд и закусок, присутствующих на столе.

Практически ни одно застолье не проходит без морепродуктов, а потому сегодня мы поговорим о том, можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании. Эта холодная закуска неизменно пользуется популярностью, а потому, о ее пользе и вреде должна знать каждая кормящая женщина.

Можно ли есть слабосоленую рыбу кормящей маме и в чем ее польза

Для начала давайте определимся с тем, что понимается под названием «соленая рыба». Если мы говорим о тушках, прошедших глубокую засолку и даже высушенных, то такой продукт однозначно не рекомендован кормящим матерям. Дело в том, что обилие соли просто сводит на нет всю пользу от рыбного мяса.

Кроме того, сама по себе соль губительно сказывается на полезных веществах, содержащихся в рыбке. Именно поэтому под соленой рыбой мы подразумеваем малосольный продукт.

Подробнее о них мы поговорим чуть ниже, а сейчас давайте рассмотрим полезные свойства рыбного продукта.

  • Чаще всего слабой засолке подвергается красная рыба, например, лосось. Эти виды известны благодаря тому, что в их мясе содержится огромное количество жирных омега-3 кислот. Эти вещества необходимы нашему организму для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, жирные кислоты помогают кровяной системе грудничка развиваться активнее и укрепляться.
  • В рыбе содержится калий – вещество, участвующее процессах, поддерживающих водно-солевой баланс в организме. Кроме того, этот элемент увеличивает пропускную способность сосудов, благодаря чему снижается артериальное давление.
  • В плоти многих рыб содержится селен и витамин С – одни из самых мощных антиоксидантов. Такие соединения помогают клеткам нашего тела быстрее восстанавливаться, борются со свободными радикалами и выводят из организма токсичные вещества. Кроме того они поддерживают эластичность и здоровье кожных покровов, что немаловажно для кормящих женщин.
  • В рыбе содержится железо, а оно, как известно, необходимо организму для окислительных процессов. Все это благоприятно влияет на кроветворение, а значит помогает усилить и лактацию, так как грудное молоко производится из крови.
  • Последние исследования установили, что регулярное употребление в пищу рыбы успешно помогает бороться со стрессами и депрессивными состояниями. После родов, как известно, у каждой женщины начинается довольно сложный период, который зачастую приводит к послеродовой депрессии. Рыба в этом плане станет отличным помощником в борьбе с плохим настроением и стрессами.
  • Все те же омега-3 кислоты также благоприятно влияют на здоровье глаз. Они улучшают зрение и замедляют процессы износа глаз.
  • Рыба богата витамином D, который является одним из важнейших компонентов, необходимых для строительства новой костной ткани. Как известно, в первый год жизни у грудничка происходит очень быстрый рост, а потому потребность в данном витамине у детей особенно высока.
  • Рыба относится к высокобелковым продуктам. Именно белки необходимы нашему телу, чтобы активно развиваться, обновляться и восстанавливаться. По этой причине рыбные продукты будут полезны как молодой маме после родов, так и ее крохе, к которому они будут попадать через грудное молоко.
  • Потребление рыбы улучшает обменные процессы, происходящие в организме. Набор полезных веществ и микроэлементов позволяет ускорить все реакции в теле, благодаря чему молодая мама и грудничок чувствуют себя хорошо, нормально спят и т.д.
  • Витамины группы В, помимо пользы для кровеносной системы, помогают развитию мозга грудничка, а также укрепляют его нервную систему. Благодаря этому умственное развитие ребенка проходит быстрее.
  • Слабосоленая рыба не подвергается сильной термической обработке, из-за которой разрушается большинство полезных веществ. Эта особенность позволяет получать максимум пользы из каждой порции продукта.

Возможный вред от поедания малосольной рыбы во время кормления грудью

Помимо массы полезных свойств, имеется у слабосоленой рыбки и несколько вредных особенностей. Именно из-за них данная закуска не может стать продуктом для ежедневного потребления, тем более, если мы говорим о периоде лактации.

  • Прежде всего обилие соли – сама по себе рыба способствует выводу жидкости из организма, однако большое количество соли не только снижает эффективность этого процесса, но и порой напротив – вызывает задержку воды в теле. Из-за этого у кормящих могут появляться отеки и повышается кровяное давление.
  • Как уже говорилось выше, чаще всего легкой засолке подвергается красная рыба. Эти виды педиатры считают одними из самых аллергенных, особенно если деликатес был употреблен слишком рано. У грудничка могут наблюдаться красные высыпания на коже, пятна и проблемы с пищеварением.
  • В рыбе довольно часто водятся паразиты. При стандартной готовке продукт обеззараживается благодаря воздействию высоких температур. При засолке же эту функцию выполняет соль, именно поэтому важно быть уверенным, что она была проведена правильно. В противном случае кормящая мама рискует заразиться гельминтами.
  • Рыба – продукт скоропортящийся, а потому нарушение технологии ее приготовления может привести к быстрой порче, а затем и отравлению.
  • Если рыбка была выращена на ферме в ненадлежащих условиях, то велик риск того, что в ее мясе содержатся токсичные вещества или антибиотики, которые добавляются в питание рыб недобросовестными владельцами.
  • Продукт в масле отличается повышенной калорийностью, а значит может привести к увеличению массы тела и появлению лишних килограмм у кормящей мамы.

Как часто и в каком количестве можно кушать соленую рыбу кормящей матери

Обычную отварную рыбу педиатры рекомендуют вводить в свой рацион как можно раньше – желательно уже после пары недель после родов. С соленой же разновидностью продукта все несколько сложнее.

Хватит совсем крошечного кусочка, чтобы определить нет ли у вашего крохи аллергии на такую рыбку. Если в течение 2 дней вы не заметили негативных изменений в поведении малыша, и он чувствует себя хорошо, то можете увеличить порцию.

В тех случаях, когда у грудничка возникает аллергическая реакция или если употребление в пищу малосольной рыбы привело к проблемам с пищеварением у крохи, продукт из рациона исключается. Еще раз попробовать скушать соленую рыбку можно спустя месяц-два, возможно к этому моменту пищеварительная система карапуза адаптируется к новому продукту.

Советы по выбору и употреблению соленой рыбы в период ГВ

  • Приобретайте только сертифицированный продукт в вакуумной упаковке. В этом случае вы можете быть уверены в качестве рыбы и в том, что в ней нет никаких паразитов. При отсутствии опыта засолки не беритесь за это дело, оставьте кулинарные эксперименты на период, когда вы прекратите кормить грудью.
  • Сперва введите в свой рацион отварную, тушеную или запеченную рыбку и только после этого пробуйте соленую.
  • От подкопченного продукта лучше отказаться на время грудного вскармливания – риск появления негативной реакции у грудничка выше, а полезных свойств, напротив – меньше.
  • Если вы любите баловать себя малосольной рыбкой время от времени, убедитесь, что в вашем рационе достаточно продуктов, богатых калием. Этот микроэлемент уравновешивает действие натрия (соли) и помогает избегать отечности.
  • Если вы очень боитесь появления аллергии у ребенка, то употребляйте в пищу ту рыбу, у которой мясо имеет белый оттенок – аллергичность таких видов ниже, но при этом они менее полезны.

Теперь, когда мы разобрались можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании, вы сможете без опаски лакомиться этой холодной закуской, сидя за праздничным столом. Конечно, делать это следует только если у малыша нет аллергии или другой негативной реакции, и если вы уверены в свежести и качестве продукта.

Источник: https://mama-news.ru/mozhno-li-solenuyu-rybu-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Какую рыбу можно кормящим мамам при грудном вскармливании: красную, соленую, копченую, жареную

еще никто не проголосовал

Читайте также:  Курага при грудном вскармливании в первый месяц: можно ли есть кормящей маме при лактации

Рецепты приготовления рыбных блюд разнообразны. В рыбе содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому женщина в период лактации должна обязательно употреблять такую пищу. Важно помнить и о том, что не всегда полезна рыба при грудном вскармливании. Существуют определенные противопоказания и к употреблению такого продукта.

Польза и вред рыбы при грудном вскармливании

Полезные свойства рыбных блюд

Считается, что рыбу можно употреблять при грудном вскармливании, ведь она положительно влияет на состоянии здоровья как мамы, так и малыша. Благодаря большому количеству витамина Д ребенок быстрее усваивает кальций, который попадает в его организм от молока матери. Лучше всего кушать такой продукт матерям в первый месяц после родов.

Также рыбу можно кормящим мамам, потому что в ней содержатся необходимые кислоты категории Омега-3. Благодаря этому как у мамы, так и ребенка будет укрепляться сосудистая система и нормализуется работа сердца.

Так как молодая мама в период кормления грудью проходит этап восстановления после родов, ей необходимо употреблять белковые продукты. Именно в рыбе содержатся правильные белки, которые лучше всего усваиваются организмом.

Поэтому употребление рыбы во время грудного вскармливания –необходимость.

Противопоказания к питанию

Рыбу при грудном вскармливании нежелательно употреблять при аллергие, которая часто проявляется у женщин после родов.

Начинать питаться рыбными блюдами в таком случае можно спустя год после родов. И за 1 прием пищи нужно съедать не более 20 г рыбного продукта. Это могут быть как самостоятельно приготовленные блюда, так и покупные консервы. Также запрещен прикорм рыбой ребенка, который не достиг годовалого возраста.

Употребление красной или речной рыбы

Главным достоинством морской красной рыбы считается то, что она содержит в себе больше всего кислот категории Омега-3.

Красная рыба при грудном вскармливании позволяет грудничкам получать необходимые микроэлементы для правильного развития головного мозга, а молодым мамам быстрее пройти восстановление истощенного организма. Из нее можно приготовить суп и давать малышу после того, как ребенку исполнится 1 год.

Молодым мамам разрешается кушать роллы из красной рыбы. Можно ее кушать в вяленом или жареном виде. Главное – это употреблять за раз не более 50 г, иначе это может привести к аллергии.

Речная рыба, несмотря на большое содержание в ней костей, является источником большого количества витаминов. В особенности, минтай. Из него можно приготовить суп, бульон или обдать паром. Считается, что паровое приготовление продуктов лучше всего подходит для организма молодой мамы.

Соленый и копченый продукт

Соленое и копченое нужно ограничивать

Соленая рыба при грудном вскармливании – не самый лучший вариант для женщины. В ней содержится большое количество солей.

Именно они могут негативно отразиться на работе почек и привести к постоянным отекам, а вот копченую рыбу можно при грудном вскармливании. Но важно помнить, что максимальная разовая порция такого продукта должна быть не более 40 г.

Постоянно и в больших количествах не стоит ее употреблять, ведь после термической обработки все питательные вещества практически полностью погибают.

Сушеный продукт или вяленый

Сушеная рыба при грудном вскармливании – достаточно спорный продукт для молодой мамы. Считается, что соли могут скапливаться в организме и приводить к изменению вкуса и качества молока. В результате, ребенок полностью может отказаться от питания грудью.

Несмотря на то, что в вяленом продукте сохраняются после обработки полезные витамины и белки, он не относится к полезным для молодой мамы продуктам. Причина кроется в большом количестве соли, которая, скапливаясь в организме, негативным образом влияет на здоровье мамы, а в последствии и ребенка.

Жареные блюда

Матерям в период комления не рекомендуется жареная рыба.

Приготовление таких блюд в кипяченом масле длится минимум 20 минут. За это время продукт полностью теряет все полезные микроэлементы и витамины.

Какую рыбу выбрать

Рыба при грудном вскармливании может негативно повлиять на организм (нарушение работы почек, сердца или сосудов). Поэтому важно всегда правильно определять, какой рыбе лучше всего отдавать предпочтение.

  1. Выбирайте только продукты, которые характеризуются небольшим процентом жирности: минтай, морской окунь, хек или треска.
  2. Можно употреблять речную рыбу, которая содержит низкий процент аллергенов: щуку, леща, окуня или форель.

Заключение

Прежде, чем вносить рыбные блюда в рацион, следует знать, какая рыба разрешена при грудном вскармливании, ведь от этого зависит состояние здоровья не только молодой мамы, но и новорожденного ребенка. Груднички более всего подвержены резким изменениям питания мамы. Без качественных знаний можно причинить вред своему здоровью.

Источник: https://sputnikdetstva.ru/grudnoe-vskarmlivanie/pitanie-mamyi/kakuyu-rybu-mozhno.html

Какую рыбу можно кормящей маме при грудном вскармливании: соленую, жареную, копченую

Рыба – один из немногих продуктов, который должен пополнять рацион кормящей мамы. Многие женщины намеренно исключают его из списка допустимых продуктов, а зря. Легкоусвояемый белок, содержащийся в рыбе очень полезен, особенно при кормлении, но какую рыбу можно кушать кормящей маме, существуют ли ограничения?

Полезные свойства

Рыба просто необходима для полноценного роста ребенка, ведь в ней содержатся такие микроэлементы как кальций, фосфор, селен, йод, которые участвуют в построении костной и хрящевой тканей, нормализации работы мозга. Да, речь идет о морской рыбе, которая наиболее полезна для здоровья, но можно ли кормящей маме речную рыбу?

Можно и нужно: витамины группы В помогут ей восстановиться после родов, возобновить кровопотери и укрепить нервную систему. Кроме этого, потребляя пресноводную и морскую рыбу, женщина может рассчитывать на укрепление зубов, ногтей и волос, которые после рождения малыша не в наилучшем состоянии.

Перед тем как узнать, какую рыбу можно кормящей маме, следует ознакомиться с информацией о вреде некоторых рыбных продуктов. Соленая, копченая, вяленая рыба любых сортов может быть опасна для здоровья ребенка и мамы.

Дело в том, что при копчении в рыбу попадают некоторые тяжелые металлы: ртуть, мышьяк, свинец. Они, как известно, не растворяются в воде и выводятся из организма в течение десятилетий, нанося непоправимый ущерб здоровью.

С грудным молоком токсичные вещества передаются и ребенку. Сушеная рыба опасна тем, что она может быть заражена паразитами или другими микроорганизмами.

Попадая в кишечник, они провоцируют интоксикацию, расстройства и другие неприятные последствия.

Можно ли кормящей маме соленую рыбу? Однозначно, нет. Диетологи не рекомендуют ее к потреблению никому и советуют навсегда исключить из рациона.

Какой сорт выбрать?

Белые сорта рыбы наиболее предпочтительны для кормящих мам: карась, карп, сом, лещ, белый амур. Щука при грудном вскармливании также разрешается. Из морских обитателей полезны минтай, палтус, сибас. Дополнять рацион этими сортами рыбы можно 2-3 раза в неделю.

Красные сорта рыбы более аллергенны, поэтому форель, горбуша должны присутствовать на обеденном столе не чаще одного раза в 2-3 недели.

Как правильно выбирать рыбу

Диетологи советуют в период кормления ограничиться традиционными сортами: речными и морскими. Экзотические блюда, суши и другие кулинарные изыски могут вызвать аллергические реакции. Придонная рыба – тоже не наилучший вариант, она собирает грязь со дна водоема и может содержать вредные вещества, кроме этого, она обладает специфическим вкусом.

Покупать рыбу можно у надежных продавцов, предлагающих экологически чистый продукт. Рыбу сомнительного качества с посторонними запахами категорически не рекомендуется употреблять в пищу. Тушки должны быть однородного цвета, без повреждений. Шкурка, покрытая слизью или слоем жира, а также желтоватого оттенка, свидетельствует о порче продукта.

В каком виде употреблять

Сырая

К сожалению, без термической обработки, в составе продукта могут содержаться паразиты и другие вредные вещества. Именно поэтому сырая рыба запрещена при лактации.

Соленая

Можно ли есть соленую рыбу кормящей маме – интересует многих женщин. Излишнее количество соли провоцирует застой жидкости в организме, нарушение функции почек, а затем отеки и повышение артериального давления, поэтому такую рыбу не рекомендуют кормящим матерям.

Слабосоленую рыбу можно пробовать по истечении трех месяцев после рождения крохи, причем солить ее лучше самостоятельно.

Копченая

Данная техника обработки уничтожает большое количество полезных веществ, при этом микробы и личинки гельминтов не погибают. Это, в свою очередь, может принести много неприятностей маме и ее малышу.

Сушеная или вяленая

Избыток поваренной соли негативно влияет на состояние почек и мочевыводящей системы. Соль, накапливаясь в грудных потоках, меняет вкус молока. Очень часто это становится причиной отказа ребенка от грудного вскармливания, что доставляет массу неудобств и маме, и малышу.

Жареная

Жир под воздействием высокой температуры на протяжении длительного времени выделяет вредные субстанции, которые ухудшают работу печени и органов ЖКТ.

Такая рыба не может присутствовать в ежедневном рационе питания, однако изредка ее можно пробовать, причем жирную корочку лучше снимать. Вкусное и полезное блюдо получится, если запечь рыбу в духовке, в фольге или приготовить на пару. Это отличная альтернатива жарке.

Консервы

Консервированная рыба не только не представляет питательной ценности для любого человека, она может быть опасна для здоровья. Любые консервы изготавливают с добавлением вредных для человеческого организма веществ, поэтому кроме изжоги и других диспепсических расстройств кормящая мама и ее ребенок не получат ничего.

Белые сорта рыбы вводятся в рацион через полтора месяца после родов, красные – только через три. Перед приготовлением блюда тушку следует выдержать некоторое время в холодной воде, в результате из нее удалятся вредные вещества.

В качестве способов готовки можно выбрать варку, тушение, запекание в духовке или приготовление в пароварке. Для начала лучше ограничиться небольшой порцией продукта, съеденной в первой половине дня.

Это позволить остальную часть времени внимательно наблюдать за реакцией ребенка.

Какую рыбу можно при ГВ выбирать для приготовления полезных блюд – несомненно, только свежую или свежезамороженную, причем заморозить ее лучше самостоятельно.

Полезные рецепты из рыбы для кормящих мам

Запеченные в фольге рыбные кусочки

Легкое и вкусное блюдо:

  1. Рыбу тщательно очищают, промывают и нарезают кусочками.
  2. Удаляют влагу посредством кухонных полотенец и заворачивают каждый кусочек в фольгу.
  3. Тушат в духовке или на сковороде, накрытой крышкой в течение 40 минут. Духовка разогревается до 180 градусов. Предварительно в емкость добавляют немного растительного масла.

Специи, лимон, другие приправы не рекомендуются кормящей женщине, поэтому от них лучше отказаться.

Рыбные котлеты

Котлеты можно также готовить и на пару:

  1. Филе кеты или минтая прокручиваем через мясорубку.
  2. Добавляем мелко порезанный репчатый лук.
  3. Перемешиваем с двумя куриными желтками. Вместо желтков можно использовать 4 перепелиных яйца.
  4. Формируем фарш, оборачиваем его в фольгу и тушим на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Рассольник с хеком

Из хека можно приготовить вкусное первое блюдо:

  1. Замачиваем около 4 столовых ложек крупы на ночь.
  2. В подсоленной воде отвариваем 300 грамм рыбы, варим около получаса, кладем 1 лавровый лист.
  3. Добавляем подготовленную крупу, 2 мелко нарезанных соленых огурца и 4 клубня картофеля.
  4. Пассеруем лук и морковь, берем по одной штуке каждого овоща, отправляем массу в бульон.
  5. Перед подачей дополняем блюдо мелко нарезанной зеленью. Для этой цели можно использовать петрушку или укроп.

Треска с яблоками

Тушить это блюдо необходимо на небольшом огне под закрытой крышкой:

  1. Мелко нарезаем одну луковицу.
  2. Очищаем от семян и кожуры 2 яблока. Нарезаем их дольками.
  3. На сковороду кладем 50 грамм сливочного масла, дожидаемся, пока оно полностью не растопится.
  4. Тушим лук с яблоками.
  5. Подготавливаем 400 грамм трески, можно использовать другой нежирный сорт.
  6. Натираем рыбу солью и отправляем к нашей тушеной заправке.
  7. Тушим до полной готовности в течение получаса.
  8. Подаем блюдо вместе со сметаной.
Читайте также:  Кофе при грудном вскармливании: можно ли пить кормящей маме или почему нельзя

Блюдо получается изумительным, его можно кушать даже в охлажденном виде.

Сельдь отварная

Диетический вариант:

  1. Тушку укладываем в кастрюлю и заливаем водой таким образом, чтобы рыба была наполовину в воде.
  2. Ставим на огонь, доводим до закипания.
  3. Добавляем петрушку, соль и одну луковицу.
  4. Варим еще в течение 20 минут.
  5. Подаем такое блюдо с картофелем либо крупяными кашами.

Очень важно при готовке не нарушать главных рекомендаций: рыба должна термически обрабатываться не менее 15 минут для того, чтобы уничтожились все вредные компоненты. Правильно выбранный способ приготовления обеспечит сохранение всех полезных веществ, а их запасы в организме женщины и ребенка, несомненно, восполнятся.

Видео

В нашем видео вы найдете рецепт диетического блюда из рыбы.

Источник: https://molzheleza.ru/laktatsiya/pitanie-kormyashhej-mamy/mozhno-li-est-rybu-pri-grudnom-vskarmlivanii-sorta-i-retsepty.html

Рыба при грудном вскармливании: можно ли красную, соленую, копченую

Существуют категории продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе кормящей мамы. Рыба среди них занимает особое и очень почетное место.

Кормление малыша — это не повод садиться на жесткую диету со сплошными ограничениями, напротив, это весомый аргумент в пользу оздоровления и разнообразия меню мамы.

Рыба при грудном вскармливании должна присутствовать в рационе 2 раза в неделю, при этом она дарит огромный простор для кулинарного творчества.

Современное разнообразие в рыбном отделе любого магазина не может не радовать. Наверняка, у вас есть любимые виды продукта и проверенные временем рецепты с морскими деликатесами. Но далеко не вся рыбка принесет одинаковую пользу кормящей маме. Сегодня вы узнаете, как не потеряться в рыбном ассортименте и «поймать на крючок» самый полезный вариант.

Сплошная польза

Ни для одной мамы не секрет, что от полноценности ее питания во время грудного вскармливания напрямую зависит здоровье малыша. Сколько кормить ребенка грудью — личное дело каждой женщины, но чаще всего этот важный период длится от нескольких месяцев до года и более.

При любом варианте — это слишком долго, чтобы кормящей маме не задумываться о своем рационе питания. Полезное меню обязательно должно включать различные виды рыбы, ведь это уникальный продукт с огромным багажом ценных свойств.

Оцените сами и проверяйте на собственном опыте:

  • белок, содержащийся в рыбе, легко усваивается организмом, делает пищу менее калорийной, но очень питательной;
  • морепродукт снижает уровень вредного холестерина в крови;
  • улучшает работу нервной системы;
  • нормализует обмен веществ;
  • способствует нормальной работе щитовидной железы и восстановлению равновесия гормонов;
  • отлично влияет на зрение;
  • улучшает память;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему малыша и мамы;
  • благоприятствует здоровому сну;
  • стоит на страже женской красоты: улучшает состояние волос, ногтей, зубов и костей;
  • уже в таком раннем возрасте вы с помощью рыбы закладываете крепкий скелет ребенка;
  • большой процент содержания фосфора избавит вас от усталости и повысит работоспособность;
  • Омега-3 гарантируют быстрое восстановление мамочки после родов и здоровое развитие малыша;
  • витамин D помогает усваиваться кальцию, который поступает в организм ребенка.

Для мамы и ее карапуза эти свойства в период грудного вскармливания актуальны как никогда. Часто за многими из этих незаменимых функций мы бежим в аптеку. А между тем, самое лучшее лекарство находится совсем рядом — в рыбном отделе супермаркета.

Опасность с морских глубин

Рыба — замечательный продукт во всех отношениях, но иногда он может иметь и негативное воздействие:

  • Самая главная опасность, которой страшатся кормящие мамы — высокая аллергенность рыбных продуктов. Но этого можно легко избежать, если вводить рыбу в рацион постепенно и знать о первых признаках аллергии. Важную роль играет правильный выбор сорта, а также способ приготовления: об этом мы вам расскажем немного позже.
  • Существенный риск таится в некачественной рыбе. Если дар моря неправильно хранился, заражен паразитами или содержит вредные токсичные вещества, то он не просто нежелателен для употребления, а еще и очень опасен.
  • Среди всего разнообразия некоторые виды представляют для кормящей мамы большой вред, несмотря на свою высокую цену. Поэтому важным критерием является не только качество и стоимость, но и вид выбираемого деликатеса.
  • Рыбу относят к продуктам с коротким сроком хранения, поэтому свежесть — один из главных критериев выбора. В противном случае последствия употребления могут быть крайне негативными и для мамы, и для малыша в период грудного вскармливания.

Но можно ли есть рыбу, если она скрывает столько опасностей? К счастью всех мам-любительниц морепродуктов, мы приготовили список базовых правил, которые обеспечат звание рыбы как безопасного и очень ценного ингредиента.

Видовое разнообразие

Каждую маму интересует, какую рыбу можно кушать без вреда для грудничка. Большинство видов одинаково вкусные, но, увы, по-разному полезные.

Среди различных сортов морской и речной рыбы диетологи к самым безопасным причисляют:

  • хек;
  • минтай;
  • судак;
  • треска;
  • лещ;
  • кета;
  • карась;
  • сом;
  • карп;
  • палтус;
  • белый амур;
  • щука.

Такое разнообразие еще раз доказывает, что рацион кормящей мамы совсем не скучный. Наоборот, вы можете побаловать себя различными рыбными деликатесами из нашего списка. Здоровье мамы и малыша требует исключительно полезной пищи, а рыба, кроме этого, может похвастаться и высокими вкусовыми качествами.

Существуют сорта, которые для мамы находятся под запретом. Например, селедку, камбалу и скумбрию следует ограничить в рационе из-за высокой аллергенности.

Однако полностью исключать их своего меню их не стоит: велика вероятность, что малютке эти сорта понравятся так же, как и вам.

А вот крупная океаническая рыба (такая как акула или королевская макрель) для мам в период грудного вскармливания запрещена из-за содержания ртути в своем составе.

Правила безопасности

Употребление рыбы во время грудного вскармливания должно пройти отлично, если вы учтете несколько важных рекомендаций:

  • Оптимальными будут те сорта, которые женщина кушала еще во время беременности. Это значительно снижает риск возникновения аллергии.
  • А вот введение новых сортов должно происходить максимально осторожно. Даже если симптомы аллергии при употреблении первого небольшого кусочка не последовали, не торопитесь радоваться и смело съедать большую порцию рыбного блюда. Негативная реакция может проявить себя даже через 3 дня.
  • Рыбу рекомендуют включать в меню кормящей мамы дважды в неделю, а одна порция должна составлять 50 граммов.
  • Белые сорта безопасней употреблять спустя 6-8 недель после родов, а вот с красной рыбкой стоит повременить около 3-х месяцев.
  • Помните, что самой полезной будет свежая и охлажденная рыба. Она бережно сохранит для вас все свои ценные составляющие.
  • В качестве вкусного и полезного гарнира можно использовать картофель или разрешенные при грудном вскармливании крупы.
  • Идеально, если вы приобретете продукт, пойманный в вашем регионе.

Перед покупкой рыбы не стесняйтесь ее понюхать — запах должен быть специфическим, но приятным. Обратите внимание и на мякоть, которая должна быть упругой и при нажатии почти сразу же принимать прежнюю форму.

Какие способы приготовления допустимы

Разнообразие ассортимента подарило нам различные сорта и способы приготовления вкусного угощения. Мы разобрали каждый из них на предмет допустимости в рационе кормящей мамы:

  1. Ответ на вопрос, можно ли употреблять жареную рыбу при грудном вскармливании, будет категорически отрицательным. На этот запрет есть вполне весомая причина: для тщательной прожарки требуется не менее 15 минут, а этого времени будет достаточно, чтобы лишить продукт пользы. Масло, используемое для приготовления, также не гарантирует ничего хорошего, а является причиной возникновения опасных для мамы и малыша канцерогенных соединений.
  2. А вот тушеную рыбу советуют употреблять всем кормящим мамочкам — данный способ приготовления относится к самым полезным. Более того, он гарантирует сохранность ценных свойств продукта.
  3. Максимальная концентрация полезных веществ содержится в отварной рыбе. Оптимальным будет приготовление на пару, но и варка в небольшом количестве воды тоже допускается.
  4. Еще один подходящий для кормящай женщины вид приготовления — это запекание. А какой вкусной получается запеченная рыбка!
  5. Соленая рыба полностью оправдывает свое название и содержит гораздо большее количество соли, нежели другие виды. Это качество не представляет никакой пользы ни для мамы, ни для ребенка и делает соленую рыбу даже опасной для здоровья. Избыток соли, скорее всего, вызовет сбой артериального давления, отеки и нарушение работы почек. Ребенку он тоже не сулит ничего хорошего: полезные вещества из-за большого количества соли практически аннулируются, а пища получается трудной для усвоения и весьма вредной.
  6. Копчение — очередной способ приготовления, который забирает с собой полезные свойства. Но этим дело не ограничивается: в продукте при копчении накапливаются вредные канцерогенные вещества, которые могут стать причиной серьезных заболеваний. Копчение означает недостаточную обработку, а значит, возможные паразиты не уничтожаются. Поэтому мы рекомендуем забыть про копченую рыбу на весь период грудного вскармливания.
  7. А можно ли есть сушеную и вяленую рыбу? Скорее нет, чем да. В ней содержится большое количество соли, которое делает ее вредной для мамы и ребенка. Если вы все же решите попробовать сушеную рыбку, то можете столкнуться с нежеланием малыша есть грудное молоко. А все потому, что рыба, приготовленная таким способом, негативно влияет на его вкус.
  8. Почти всех мам волнует допустимость красной рыбы при грудном вскармливании, ведь этот деликатес очень вкусный и любим многими женщинами. К сожалению, сорта морепродукта являются сильными аллергенами, но это не значит, что должны быть полностью исключены из маминого меню. Если вы при беременности кушали красную рыбу без последствий и не страдаете аллергией на нее, то можете и во время кормления грудью себя немного побаловать. Главное, начинайте с небольшой порции и только после нескольких нормальных реакций грудничка на новую пищу мамы, можете продолжить трапезу с увеличением порции. Основное табу при употреблении красной рыбы — ее соленые варианты.

О блюдах японской кухни с использованием сырой рыбы при кормлении новорожденного грудью придется забыть. При особой любви к роллам, заказывайте их только с термически обработанными морепродуктами, курицей, овощами или японским омлетом.

Запеченная рыба: видео

Можно сделать вывод, что рыба во время грудного вскармливания чрезвычайно полезна и желательна: нечасто можно встретить такое сосредоточение ценных свойств в одном продукте! И если вы сомневались, можно ли вам кушать рыбу, то теперь наверняка будете регулярно добавлять ее в свой рацион.

Как вы оцените данный материал?

Источник: http://EdaKarapuza.ru/laktaciya/dieta/ryba-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Какую рыбу можно есть кормящей маме: можно ли красную, солёную, копченную, жареную, сушеную

Рыба ценна и полезна для организма человека.

В ней содержится много веществ полезных не только для любого взрослого, но и для грудных детей. Но женщинам важно правильно употреблять данный продукт во время лактации, чтобы не навредить себе и малышу.

Чем полезна для женщин в период лактации

В целом для человека рыба продукт очень полезный и необходимый, она должна обязательно входить в рацион питания.

Но кормящие мамы особо тщательно относятся к своему питанию, ведь если продукт изменит вкус и запах молока, кроха откажется его пить и вполне возможно, придётся переводить грудничка на искусственные смеси, а это уже крайняя мера.<\p>

Сначала разберемся, в чём же польза именно для молодых мам:

  1. Жирные кислоты (омега-3, омега-6) помогают восстановить организм после родов, улучшить состояние кожи, да и новорождённому эти кислоты пойдут на пользу — примут участие в строении клеток, активизируют физическое и умственное развитие, нормализуют обмен веществ.
  2. В состав входят и минералы, в частности, необходимые кальций (а роженицы, как никто другой, нуждаются в кальции), селен, фосфор, а в морских видах ещё и йод. Эти вещества принимают участие в строении костей, клеток мозга, сосудов, кожи.
  3. Содержатся там и все нужные для человека витамины. В частности, вся группа В (В1, В2, В6, В12), А, С и Е. Эти витамины участвуют в регенерации нервных клеток, улучшают работу иммунитета, состояния кожи, улучшают кровообращение.

Узнайте, какие витамины выбрать кормящей маме.

В чём кроется опасность

Рыба относится к продуктам, на которые не часто наблюдается аллергия, но всё же определённый риск в её употреблении есть. Обычно аллергия возникает у 10 % новорождённых. Риск значительно уменьшается, если будущая мама при беременности уже её употребляла.<\p>

В таком случае ребенок уже знаком с этим продуктом и, как правило, реагировать на него не будет.

Основным фактором риска в возникновении аллергии считается жирность продукта. Потому крайне желательно отказаться от видов с высокой жирностью.

Читайте также:  Ацикловир при грудном вскармливании и чем еще лечить герпес у кормящей мамы

Важно! В некоторых видах рыб содержится высокое количество ртути.

Можно ли есть рыбу с первых дней кормления

В первые дни после родов рыбу есть нельзя, ведь в это время ребёнок привыкает и адаптируется к новому миру. Любая непривычная пища, а особенно способная вызвать аллергию, может спровоцировать у малыша негативную реакцию.

Узнайте, что можно есть кормящей маме, об основном меню, какие овощи и фрукты можно при грудном вскармливании, а также можно ли есть гранат, бананы, семечки, печенье Мария, овсяное печенье, гречку, кисель, спаржу, грецкие орехи.

Разнообразить рацион кормящей мамы этими продуктами можно спустя 30-40 дней после рождения ребенка.

Повышенное количество этого продукта в рационе, даже если на него нет аллергии, вызовет несварение и повышенное газообразование у ребёнка.<\p>

Какой рыбе отдать предпочтение

В пользе и необходимости употребления рыбы молодой мамой мы убедились. Теперь определимся, какую именно рыбу можно есть.

Речная

Такая рыба наиболее безопасная и не аллергенная.

Практически все виды, которые вы сможете найти в продаже, можно есть:

  • белый амур;
  • карп;
  • щука;
  • судак;
  • лещ;
  • сазан;
  • карась;
  • сом.

Важно! Речная рыба содержит очень много костей. Будьте осторожны, употребляя её.

Морская

А вот с морской следует быть осторожнее. Она отличается высокой жирностью и может вызвать неприятные последствия.

Определённо можно есть белую:

  • хек;
  • минтай;
  • палтус;
  • треска.

С красной надо быть осторожнее. Она жирная и может вызвать аллергию.

Стоит попробовать в небольших количествах и с осторожностью:

Какую рыбу лучше исключить из рациона

Встречается и такая рыба, которая категорически запрещена кормящим женщинам. Это большая океаническая — акулы, золотистый тунец, королевская макрель. В их составе в очень больших количествах содержится ртуть, а она опасна для любого организма.

Ну и конечно же, нельзя есть несвежую, плохо пахнущую продукцию. Если у вас есть сомнения в качестве, не нравится внешний вид тушки — лучше не рискуйте и не берите её.

Как вводить в рацион рыбу которую еще не ели

Любой новый продукт вводится в рацион осторожно. Внимательно наблюдайте за реакцией ребенка. Любое отклонение от привычного хода вещей — сигнал сделать шаг назад и повременить с этим продуктом.

<\p>

Для первого раза возьмите отварную либо приготовленную на пару рыбу. Это наиболее безопасный вид теплообработки.

Если эксперимент удался, можно разнообразить меню дальше и готовить продукт в другом виде.

В каком виде лучше употреблять

Самое первое и безопасное — это приготовление на пару или простое отваривание.

Важно! Перед началом приготовления замочите рыбу в холодной воде с небольшим количеством соли на 2-3 часа.Если реакция на отварное блюдо отсутствует, можно тушить, запекать в фольге, приготовить тефтели или котлеты.

Можно ли есть

Самые безопасные виды обработки указаны: это отваривание, приготовление на пару и запекание в фольге. Но этим способы готовки не ограничиваются. И теперь рассмотрим более рискованные варианты приготовления.<\p>

Сырую

Рыбу без теплообработки есть нельзя, совсем. Любое блюдо на основе сырых продуктов — это риск для ребёнка. Помимо аллергии у малыша, она может вызвать заражение мамы паразитами.<\p>

Рыбные консервы

Однозначно надо отказаться и от промышленных консервов. При их изготовлении используются разнообразные химические вещества, которые в любом случае вредны ребёнку. Вдобавок там очень много соли.<\p>

Жареную

Домашняя жареная рыбка особой опасности не представляет, но у неё повышенная жирность и при жарке из неё улетучились все полезные минералы и витамины, потому её употребление никакой пользы не принесет.<\p>

Копчёную

Копчение придает продукту хороший вкус, но уничтожает все полезные вещества. Под действием дыма в продукте образовываются вредные вещества и канцерогены.

Это если коптили по всем правилам, но бывает, что продукт просто обрабатывают жидким дымом: об этом даже даже думать нечего — такую рыбу есть нельзя не только кормящим, но и всем остальным людям, независимо от пола и возраста.<\p>

Солёную и маринованную

В этом виде вредным фактором есть соль: её очень много в таком продукте, а это вредит и маме, и ребёнку (в первую очередь, почкам).<\p>

Сушеную и вяленую

И здесь тоже присутствует соль. Причем в очень большом количестве. Так, что исключаем и эти продукты тоже.<\p>

Какие еще морепродукты принесут пользу

Дары моря разнообразны и не ограничиваются только рыбой. В пищу употребляют водоросли, креветки, кальмары, мидии.

Но не все из этих даров моря пригодно для женщин при лактации. Лучше всего полностью отказаться от экзотических видов морепродуктов на время кормления, так как все они имеют специфические составляющие.

Но если очень хочется — то вводите продукт осторожно. Наименьшей опасностью обладают креветки и кальмары. Можно добавить и водоросли, например, ламинарию.

Как видите рыбу при лактации женщинам употреблять можно и нужно. Она богата полезными веществами и пойдет на пользу как маме, так и малышу. Главное тут — соблюдать норму и правильно готовить продукты.

Отзывы пользователей сети

откормила 2 детей до полутора лет,первые 3 месяца пока не пройдут колики,нельзя :блюда красные,т.е с томатной пастой,красную рыбу,икру нельзя!

Гость

http://www.woman.ru/kids/newborns/thread/4539998/1/#m50603461

Источник: https://agu.life/bok/1857-ryba-pri-grudnom-vskarmlivanii-polza-i-vred-kakuyu-mozhno-a-kakuyu-net.html

Копченая рыба при ГВ: можно ли употреблять кормящей женщине, какая польза для матери и ребенка, а также как правильно ввести в рацион?

С грудным молоком в организм ребенка попадают те питательные вещества, которые были получены матерью из продуктов питания.

Поэтому женщина должна употреблять только полезные продукты, прошедшие щадящую тепловую обработку. Но как быть с копченой рыбой?

С одной стороны – это действительно полезная еда, содержащая огромное количество микроэлементов и насыщенных жиров, а с другой стороны – сам способ ее приготовления на производстве нельзя назвать полностью безопасным.

Можно ли кушать этот продукт при грудном вскармливании?

Большая часть консультантов и педиатров сегодня сходятся во мнении, что употреблять этот продукт женщинам в период лактации допускается. Но лишь в том случае, если во время беременности будущая мама также употребляла копченую рыбу.

При этом важно, чтобы во время прошлых употреблений рыбки в пищу у женщины не возникало неприятных последствий в виде изжоги, тошноты или диареи. В период лактации, все эти побочные эффекты могут лишь усилиться.

Важно также уточнить отсутствие аллергической реакции на рыбу и морепродукты у ближайших родственников. Если она отсутствует, сама женщина всегда до кормления грудью переносила употребление копченой рыбы хорошо, то этот продукт можно включать в свой рацион.

Эти рекомендации касаются разрешения на употребление рыбы, как горячего, так и холодного копчения.

С какого месяца?

Допускается употреблению матерью при ГВ данного продукта питания не ранее чем через 3 месяца после рождения ребенка. Но это в тех случаях, когда малыш родился абсолютно здоровым и он не страдает от диатеза и сильных колик.

Важно! Если ребенок родился ослабленным и имеет слабое здоровье, кормящей женщине можно включать в рацион копченую рыбу, не раньше чем через 5 месяцев после родов.

Разумное употребление этого продукта в период лактации принесет организму матери только пользу:

  1. В ней содержится легко усваиваемый белок, который помогает восстановиться женскому организму и блокирует избыточное накопление в нем молочной и мочевой кислот.
  2. Омега-кислоты, помогают укрепить сердечнососудистую систему, повышают иммунитет и препятствуют появлению и развитию аллергии, помогают нормализовать гормональный фон. А еще они помогают улучшить работу мозга.

Важным является и то, что все эти вещества полностью усваиваются женским организмом.

Разрешено ли давать детям?

В рацион ребенка копченую рыбу можно включать не раньше, чем с пяти лет. Только к этому возрасту формируется нормальная работа желудочно-кишечного тракта.

Иммунитет ребенка к этому возрасту уже тоже практически полностью сформирован.

Если же ребенок страдает от частых пищевых расстройств, имеет аллергию на различные продукты, то включать копченую рыбу в его рацион можно только с семи лет.

Польза для ребенка

В этом продукте питания содержится множество витаминов:

  • витамин D – лучшее средство для укрепления костей, ногтей и зубов, к тому же именно он необходимо организму ребенка для профилактики рахита;
  • витамины В, Е, А, С – помогают сохранить зрение, поддерживают молодость и красоту кожи, помогают укрепить нервную систему.

Нельзя забывать и о пользе омега-кислот, которые отвечают за внимание, интеллект и иммунитет ребенка. К тому же именно рыбный белок полностью усваивается детским организмом.

Вред

Главная опасность этого пищевого продукта для кормящей женщины и ее ребенка кроется в его далеко небезупречном составе.

  1. Многие производители при ее приготовлении используют жидкий дым, который не несет организму никакой пользы.
  2. В копченых продуктах питания, в том числе и рыбы всегда слишком много соли. Она ухудшает лактацию и провоцирует появление отеков.
  3. В продукции горячего копчения слишком высокое содержание канцерогенов.
  4. Если рыба прошла недостаточную термическую обработку в ней могут сохраняться личинки гельмитинов.
  5. У ребенка может появиться сильный диатез.

Чтобы избежать всех этих опасностей необходимо грамотно и разумно употреблять копченую рыбу в пищу.

Рекомендации

Во время ГВ лучше приобретать копченую рыбу от проверенного производителя и известных сортов.

Если какой-то ее вид женщина не употребляла ни во время беременности, ни до ее наступления, то и при лактации есть ее нельзя.

Выбирать нужно цельную тушку с головой и упругой мякотью и легким ароматом копчения.

Отдавать предпочтение нужно максимально свежему продукту. Лучшим выбором станет копченая рыба с белым мясом и небольшим содержанием жира.

Как правильно ввести в рацион?

Время пробного употребления копченой рыбы необходимо выбирать в соответствии с рекомендациями по возрасту младенца. Первый раз маме разрешается съесть 50 г рыбы.

Лучше всего это делать с утра и сразу же после кормления ребенка. В этом случае до следующего кормления рыба практически полностью усвоиться и переработается женским организмом.

Это значит, в грудное молоко вредные добавки попадут в минимальных количествах.

Внимание! Вводить в прикорм лучше сначала рыбу холодного копчения. Продукция горячего копчения допускается в рационе только в том случае, если ребенку уже более одного года.

В течение первых суток после употребления этого продукта, женщина должна внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Если никаких негативных последствий нет, то рыбу разрешается иногда включать в рацион. Если же появились колики, малыш стал беспокойный или у него появился диатез, включение копченой рыбы в рацион необходимо отложить.

Суточная и недельная норма

Для кормящих матерей и детей старше 5 лет нормальная суточная доза копченой рыбы не должна превышать 100 г. При этом детям вполне достаточно и 70 г продукта. Употреблять ее рекомендуют не чаще 2 раз в неделю. Поэтому максимально допустимая недельная доза 140 – 200 г.

Промежуток между приемами должен быть не менее 2 дней. Своевременное и дозированное введение копченой рыбы в рацион кормящей мамы принесет организму женщины и ребенка только пользу. Главное выбирать продукцию максимально свежую и высокого качества.

Источник: http://puziko.online/grudnoe-vskarmlivanie/produkty-pitaniya/ryba/kopchenaya.html

Ссылка на основную публикацию